Une cuve à double paroi
Le système de double parois permet la circulation d'eau chaude ou froide nécessaire.
Une grille située dans la partie basse devant le tube de sortie permet l'évacuation du petit lait mais pas du lait caillé.
Nous avons également fabriqué la table d'égouttage qui est réglable en hauteur et mobile grâce à des roues.
Bien entendu ce matériel, fabriqué dans nos atelier, répond aux normes alimentaires.
